低价时期猪场更要回归本质——健康高产增效降本

猪场面临两大风险：市场风险和疾病风险。市场风险由市场规律产生，不以个别猪场的意志为转移；但疾病风险是猪场个性化风险，可人为的有效控制。从目前情况看，不同猪场控制疾病风险的能力相差较大。我们可以将猪场疾病分为重大传染性疾病和常规疾病：重大疾病有非瘟、腹泻、蓝耳、猪瘟、猪伪狂犬病、猪口蹄疫等重要传染性疾病；常规疾病主要是指母猪产后三联征、肢蹄病、霉菌毒素中毒、细菌性疾病等，此类疾病对猪场影响较小，并可有效控制。

经济学原理有边际效益的理论，指的是投入成本和产出效益的关系。对部分猪场来说，适当投资改建猪场，提高生物安全水平，带来的产出效益会远大于投资成本。

一、降本增效需要不断提高生产水平

降本增效，增效是指不断提高生产水平，提高单位生产水平；单位成本情况下，增加总产出就是在是降本。在猪场生产稳定的情况下，出栏的猪只数量越多，获得的利润就会越高，而猪只出栏数量与种猪利用效率、猪只存活率和猪只生长速度等因素密切相关，即提高生产水平的九字诀：“生的多，死的少，长得快”。

1、提高种猪的繁殖性能

提高每头母猪的年产胎次就要提高种猪的利用效率，降低种猪每年的非必须生产天数，管理水平较好的猪场母猪的平均年非必须生产天数在30d以内。后备母猪超期配种，断奶发情时间间隔过长，返情，妊娠母猪死亡等因素都是增加母猪非生产天数的重要原因，猪场需要降低此类情况对种猪利用率的影响。

2、提高猪只存活率

提高猪只的存活率就是要降低猪只的淘汰或死亡。猪只淘汰或死亡的原因，一是非疾病原因，如压死、初生重低等，此类原因的死淘需要通过加强生产管理来降低损失；另一个原因是疾病原因，致病因素有环境、应激、霉菌毒素、营养不均衡、病原菌等，种猪的繁殖障碍性疾病、仔猪的消化道疾病和中大猪的呼吸道疾病是影响猪场效益的“三座大山”。

3、提高饲料转化率，缩短出栏时间

品种、饲料配方、环境、疾病等因素可影响到猪只的生长。例如，对成年育肥猪来说，18～20℃是最适生长的温度，温度过低时可明显降低饲料转化率，减缓猪只生长速度。有研究表明，猪在0℃的环境中，饲料转化率可达到9∶1。

二、降本增效需要降低生产成本

猪场的生产成本包括生产成本和“三费”（管理费用、销售费用和财务费用）。负债比例较高的猪场会偿还较高的利息，产生财务费用；自建猪场比例高的公司会出现较高的折旧费用。生产成本是指直接用于养殖的费用，主要包括猪舍设备折旧成本、动保成本、员工工资福利、饲料成本等，其中饲料成本占50%～70%。

三、总结

随着全国生猪存栏量的快速恢复，低位猪价时期的到来，大概率会出现猪价长期低位运行的状态。目前具有先见性的猪场已开始进行增效降本的相关工作，例如2019年很多猪场在不得已的情况下用三元母猪做种猪，此为权宜之计，需要逐步更换为优良的品种。未来在行业低利润甚至亏损的状态下，考验的是猪场的真功夫，考验的是猪场的养殖观念，考验的是增效降本的能力。